Courgettesoep

Courgettesoep is een heerlijk lunchgerecht die ook nog eens gemakkelijk te bereiden is! 

Ingrediënten

• 2 Courgettes
• 1 Middelgrote ui
• 3 Tenen knoflook
• Groentebouillon
• Vallei Varken spekreepjes

Bereiding

Ui en knoflook fijn snipperen en aan fruiten. Courgette fijn snijden en kort mee bakken.

De groenten onder zetten met de Groentebouillon en 20 min zachtjes laten pruttelen.

Met de staafmixer pureren. 

Spekreepjes uitbakken en de soep garneren met de reepjes.