Chutney

Chutney is een zoetzure smaakmaker die vaak gegeten worden bij kaas of vleeswaren, of als toevoeging aan stoofpotten en sauzen. In chutney worden vaak groente en/ of fruit verwerkt. Ui, knoflook en courgette zijn bekende ingrediënten. Standaard ingrediënten zijn suiker, azijn en kruiden. 

Soorten chutney:

• Courgettechutney (heerlijk als dressing door de salade, bij een gehaktbal of ander stukje vlees)
• Rabarberchutney (lekker op een broodje kaas)
• Pruimenchutney 

De eigengemaakte chutneys zijn verkrijgbaar bij:

• Oogst van eigen erf